Je reçoit régulièrement des mails qui m'informent qu'un ou plusieurs de mes jeux en liste de souhait sont en promotion.
Ceci dit je suis lésé car il s'agit toujours du même % appliqué (entre 10 et 50% selon le jeu) ...
Moi qui attend une réduction de 80% min. pour acheter un jeu, je me demande si cela va arriver un jour tellement les mêmes promos sont récurrentes.

Sa pourrait etre jamais .Certains editeurs liimite au max une promo a certains pourcentage. Par exemple 2k limite au max a 75% pour ces plus anciens jeux. .C'est surtout les studio jap qui font sa comme sega ,nisa et etc mais certains studio occidentale aussi.Donc si tu attends 80% sa arrivera jamais sur ces editeurs qui applique cette stategie ,tu pourras toujours attendre . Pour vérifié ,je t'invite a regardé l'historicité des promos de ces jeux pour savoir si l'editeur applique cette limitaion de promo.Pas parce que des jeux ont plus de 10-20ans que tout les editeurs vont mettre a 80%. Des editeurs fixent un prix limite le plus bah a pas dépassé meme si jeu tres anciens.

Ah, je suis déçu si la plupart des jeux ne peuvent pas être fortement soldé même pendant les fêtes ou grandes vacances (et particulièrement pour les séries Mario Zelda et Pokémon).

Sinon comment faire pour trouver l'historique des promotions d'un jeu sur Gog, mais aussi si possible sur Steam et le nintendo E-shop ?

C'est le choix de la politique de l'editeur. Nintendo par exemple fait rarement les soldes de leurs jeu et c'est max 50% pour leurs jeux car par exemple pour eux le jv n'est pas un bien de consommation mais un produit culturelle avec un prix fixe et qu'il ne doit pas etre vendu en dessous de se prix.

pour l'historique des promo par jeux
https://www.gogdb.org chez gog
https://steamdb.info chez steam

Pour nintendo je connais pas mais bon pour les jeux fait par nintendo et non les jeux tiers c'est max 50%.

En ce qui conceren Nintendo, je connais bien car client depuis la NES chez eux.
Le principe de réduction chez Nintendo est une chose très récente si l'on regarde bien, et c'est (jusqu'à présent) jamais au-delà de 50%. Que ce soit des jeux Nintendo comme tiers.
Mais Nintendo, et ce n'est pas pour leur trouver des excuses, ne fonctionnent pas comme les concurents. Donc leur systeme commercial fonctione de façon diférente.
J'avais posé la question à une personne de chez Nintendo qui m'avait expliqué les choses dans les gande lignes.